Tỏi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh

Tỏi không những đậm hương vị mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tỏi cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và những hoạt chất sinh học trong tỏi có những đặc tính trị bệnh đã được kiểm chứng.
Tỏi đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp và làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL. (20/21/iStock)

Tỏi không những có thể biến những món ăn đơn điệu thành những bữa ăn ngon, mà tỏi còn cực kỳ giàu chất dinh dưỡng.

Tỏi chứa nhiều vitamin C, B1 và B6, canxi, kali, đồng, mangan và selen.

Tuy nhiên, tỏi cũng có chứa rất nhiều một loại chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng nữa được gọi là allicin, vốn là một thành phần hoạt tính trong tỏi. Có nhiều nghiên cứu về hiệu quả của allicin và tỏi đối với sức khỏe. Tỏi đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp và giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL cũng như tăng HDL… là chất có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tỏi cũng có nhiều đặc tính trị ung thư. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi giảm hẳn nguy cơ mắc một số chứng bệnh ung thư thông thường, đặc biệt là ung thư đường ruột và bao tử.

Tỏi cũng rất hiệu quả trong việc tiêu diệt những mầm mống gây bệnh như vi khuẩn và nấm.

Ngày 28 - 10 - 2015
Kris Gunnars, authoritynutrition.com

Kiến thức dinh dưỡng tôm:

Hội chứng chết đen thân có liên quan đến hiện tượng thiếu vitamin C
(GS TS. Lê Thanh Hùng)

Hotline: